Esta Ferramenta faz um comparativo dos principais indicadores de resultado operacional baseado na média das empresas pesquisadas pela MR com os melhores indicadores. Estes indicadores são de empresas de panificação tradicional com produção e lojas junto. O Mesmo não se aplica á empresas de perfis diferentes a este.
Obs.: Os indicadores são revisados anualmente. Os que constam nessa ferramenta são válidos para o ano de 2015.